행정사사무소내일

해썹인증연장 사례 : 경기도 남양주, 기타수산물가공품​​​안녕하세요, 내일행정사입니다.3년전, 남양주에 위치한 K사의 소규모해썹인증을 도와드렸었는데요.벌써 해썹연장시기가 되어 저희 내일에게 의뢰를 주셨습니다.사실 그동안 품목제조보고, 원료수불부, 해썹사후관리 등을 저희 내일에게 계속 맡겨주셨던터라서류관리는 문제없이 잘 되고 있었답니다.​​​​​​​새로 추가한 품목들이 있어서 추가로 서류에 반영하고최종적으로 서류 검토를 마친후 현장을 둘러보기 위해 방문했습니다.해썹사후관리를 해드리고 있던 터라, 유효성검사나 검교정은 1년에 1회이상 진행되고 있었고그동안 CCP변경 등의 이슈는 없었기 때문에 현장에 부족한 부분만 없다면해썹연장에 큰 문제는 없을 것으로 보였습니다.​​​​​​​​몇가지 추가해야할 서류를 들고 ..

생면 해썹연장 적합 사례 : 경기도 성남시​​​안녕하세요, 내일행정사입니다.올 초에 작년에 축산물 해썹인증을 도와드린 성남에 H업체에서식품 해썹연장시기가 도래하였다고 연락이 왔습니다.원래 식품 중 생면에 대한 해썹은 이미 받아두신 상태였고, 당시 생면 해썹인증을 받으실때 공장장님께서 혼자 고군분투하며 고생을 하셨던지라축산물 해썹인증은 꼭 전문가의 도움을 받겠다! 하셔서 저희와 인연이 되었던건데요 :)​​​​​​​​일단 해썹유효기간 연장신청 서류제출기한이 다가오고 있어서해썹연장신청부터 부랴부랴 하였습니다.해썹인증연장 신청을 위해서는 아래의 서류들이 필요합니다.인증연장신청서영업등록증 사본사업자 등록증HACCP 인증서 사본HACCP Plan최근년도 식품안전나라상 생산실적보고 자료 등...해썹인증유효기간은 3년..

축산물 양념육 해썹인증 사례 : 경기도 화성시 식육가공업 해썹​​안녕하세요, 내일행정사사무소입니다.오늘은 경기도 화성시에 위치한 N사의 해썹인증을 도와드린 사례에 대해 소개해드릴게요 :)작년 12월 1일부터 식육가공업은 해썹의무대상이 되었습니다.이제는 해썹인증 없이 양념육 등 식육가공업에서 제조하는 제품은 판매 불가합니다.​​​​​​​​N사는 저희와 재작년부터 인연을 맺었는데요~품목제조보고 의뢰를 꾸준히 해주셨고 올해 봄부터 본격적으로 영업장을 이전하시면서동시에 해썹준비도 함께 시작하기로 하셨습니다.아무래도 해썹인증에서는 서류도 중요하지만 공정에 따른 구획이 정말정말 중요합니다.최초에 구획이 잘못되면 다시 공사를 해야하는 수고로움이 발생하기 때문이죠.그래서 공정도를 명확하게 제공해주셔야 공정도를 기반으로..

빵류 해썹인증 사례(소규모 해썹), 경기도 평택시​​​​안녕하세요, 내일행정사입니다.오늘은 올해 1월 소규모 해썹인증을 받은 사례를 소개합니다.평택에 위치한 업체인데요, 저희와 계약은 작년 가을쯤이었나? 했던 것 같아요.그런데 설비가 늦게 들어오고 레시피를 잡으시는데 시간이 걸리셔서올 1월에 해썹인증이 완료되었습니다.​​​​​​​​식품 해썹인증은 식품제조가공업 영업등록을 먼저 마친 후에 해썹인증을 신청합니다. 그런데 해썹의무인 식품의 유형을 제조 및 판매하시려면?식품제조가공업 영업등록시 제출해야할 추가 서류가 있습니다.바로 해썹신청확인증입니다.인증원으로부터 먼저 해썹신청확인증을 발급받아 영업등록할 때 함께 제출해야합니다.해당 업체는 식품제조가공업 영업등록까지 저희 내일에 맡겨주신 건 아닌지라영업등록이 완..

해썹인증, 10평이하 작은 평수에서도 가능할까?​​​안녕하세요, 행정사사무소 내일입니다.오늘은 해썹 인증에 관해 이야기하려고 합니다.특히 작은 규모의 사업장을 운영하시는 분들이 많이 궁금해 하시는 소규모해썹에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.​​​​​​​​규모가 작은데.. 해썹 인증, 가능할까?먼저, 많은 분들이 궁금해하는 질문에 대한 답부터 말씀드리자면, 소기업에서도 해썹 인증은 충분히 가능합니다.직원이 따로없이 혼자 일하는데 가능한지, 평수가 작은데도 가능한지 우려하시는 영업자분들이 꽤 계시는데요~완전!가능합니다 :)​​​​​​해썹인증은 작업장의 평수가 넓어야한다?해썹인증을 받으려면 100평은 되어야하는게 아닌가라고 생각하시는 분들이 많더라고요.그러나 해썹인증에는 평수제한이 따로 없습니다.10평이든..

해썹인증 사례: 소규모 해썹인증, 경기도 화성시, 빵류​​안녕하세요, 내일행정사입니다.오늘은 경기도 화성시에 위치한 업체의 해썹인증사례를 들고왔습니다 :)D업체는 원래 식품제조가공업을 하고 있진 않았고,커피와 빵을 제조하여 판매하는 디저트 카페를 운영하고 있었는데요.최근 지점을 확장하면서 모기업에서 납품요청이 들어오기도 하여식품제조가공업과 해썹인증을 받고자 하셨습니다.​​​​​​© kennykennethh, 출처 Unsplash빵류는 해썹의무제품이기 때문에, 식품제조가공업을 받고 빵류를 제조하신다하면해썹은 선택사항이 아니라 무조건 받으셔야합니다.해썹을 받지 않고서는 생산 및 판매가 불가능하고, 만약 미인증상태로 생산하여 판매했다가 적발되면 그에따른 처분이 이루어지겠죠.​​​​​​​© stri_khedon..

해썹인증 : 소규모해썹인증, 당면 해썹, 경기도 화성시​​안녕하세요, 내일행정사입니다.오늘은 당면 해썹인증 사례에 대해 소개해드리겠습니다.당면제조업체는 원래 냉장 및 실온 유통만 하시다가,이제 냉동유통을 위해 해썹인증을 받고자 하셨는데요~공장은 경기도 화성시에 위치하였습니다.​​​​​​​​© noahsknight, 출처 Unsplash​기존에는 해썹인증을 받지 않았기 때문에시설공사가 필요할 것으로 보고 작업장에 방문하여 둘러보고 대표님과 미팅을 진행하였는데요.역시, 처음부터 해썹을 염두해두고 영업등록을 한 것이 아니기 때문에구획을 더 나눠야했고 몇가지 보완해야할 부분들도 있었습니다.미팅을 마친 후, 가지고 계신 설비에 대한 크기 등 제원을 요청드렸고공정도에 따라 CCP를 설정하여 배치도를 짜드렸습니다.​..

소규모해썹(HACCP) 실천 가이드: 안전한 식품 관리의 시작​​​​안녕하세요, 내일 행정사사무소입니다.오늘은 소규모 식품 제조업에서 꼭 필요한 소규모해썹(HACCP)에 대해 알아보도록 하겠습니다.해썹은 식품의 안전을 보장하며, 불필요한 위험으로부터 우리의 건강을 지키는 데 중요하여의무 제품이 아니라 하더라도 인증을 받는 업체가 늘고있는데요~복잡하게 느껴질 수 있는 소규모해썹이 어떤것인지 최대한 간결히 정리해보았으니포스팅 끝까지 집중하여 읽어주세요 :)​​​​​​​소규모해썹이란 무엇인가소규모해썹이란 위험 기반의 예방 접근 방식을 통해 식품 안전을 관리하는 시스템입니다.일반해썹에 비해 평가항목이 간소화 되어소규모 식품 제조업체나 가공업체에서도 적용할 수 있도록 구성되어 있습니다.식품 제조 과정에서 발생할 ..

해썹인증 : 포장육(소고기) 해썹인증, 충남 홍성 사례​​​안녕하세요, 내일행정사입니다 :)오늘은 소고기 포장육 해썹인증 사례에 대해 소개해드리겠습니다.저희 내일에 포장육 해썹인증을 맡겨주신 업체는소고기만 취급하는 충남 홍성에 위치한 업체였는데요.식육포장처리업을 받으신 상태는 아니라서,시설공사 후, 영업허가부터 받으셔야 했답니다.​​​​​​​​© ninjason, 출처 Unsplash일단 계약하신 작업장을 먼저 방문하여 둘러보았습니다.일부는 사무실공간으로 사용하고자하시는 등 몇가지 대표님의 요구사항을최대한 반영하여 배치도를 작성해드렸고 바로 공사가 진행되었습니다.공사가 마무리되기 직전! 다시 방문하여 혹시 보완해야할 곳이 없는지 살펴보았고 마무리하실때 밀폐 신경써주실 것을 당부드렸습니다.​​​​​​​© ..

소규모 해썹인증 : 볶은커피 해썹인증, 경기도 용인시​​​안녕하세요, 내일행정사사무소입니다.오늘은 볶은커피 해썹인증 사례에 대해 소개해드릴게요 :)이번에 해썹인증을 받은 업체는 커피를 생산 및 판매하는 P업체입니다.원래 몇년 전에 연락을 주셨었는데, 그때 해썹을 받으려고 염두해둔 장소에서 해썹인증이 어렵게되어경기도 용인쪽에 작업장을 알아보시고 오랜만에 저희 내일을 다시 찾아주셨습니다.​​​​​​​​© CoolPubilcDomains, 출처 OGQ먼저, 제품 제조공정을 바탕으로 중요관리점을 설정하고작업장의 구획을 결정해야 했기에 계약하신 작업장에 방문하였습니다.작업장은 지식산업센터였는데요.요즘에는 지식산업센터에서 해썹인증을 받고자하시는 분들도 많습니다.근데 지식산업센터의 천장은 대부분 텍스로 되어있는 경우..