행정사사무소내일

축산물 양념육 해썹인증 사례 : 경기도 화성시 식육가공업 해썹​​안녕하세요, 내일행정사사무소입니다.오늘은 경기도 화성시에 위치한 N사의 해썹인증을 도와드린 사례에 대해 소개해드릴게요 :)작년 12월 1일부터 식육가공업은 해썹의무대상이 되었습니다.이제는 해썹인증 없이 양념육 등 식육가공업에서 제조하는 제품은 판매 불가합니다.​​​​​​​​N사는 저희와 재작년부터 인연을 맺었는데요~품목제조보고 의뢰를 꾸준히 해주셨고 올해 봄부터 본격적으로 영업장을 이전하시면서동시에 해썹준비도 함께 시작하기로 하셨습니다.아무래도 해썹인증에서는 서류도 중요하지만 공정에 따른 구획이 정말정말 중요합니다.최초에 구획이 잘못되면 다시 공사를 해야하는 수고로움이 발생하기 때문이죠.그래서 공정도를 명확하게 제공해주셔야 공정도를 기반으로..

해썹인증, 10평이하 작은 평수에서도 가능할까?​​​안녕하세요, 행정사사무소 내일입니다.오늘은 해썹 인증에 관해 이야기하려고 합니다.특히 작은 규모의 사업장을 운영하시는 분들이 많이 궁금해 하시는 소규모해썹에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.​​​​​​​​규모가 작은데.. 해썹 인증, 가능할까?먼저, 많은 분들이 궁금해하는 질문에 대한 답부터 말씀드리자면, 소기업에서도 해썹 인증은 충분히 가능합니다.직원이 따로없이 혼자 일하는데 가능한지, 평수가 작은데도 가능한지 우려하시는 영업자분들이 꽤 계시는데요~완전!가능합니다 :)​​​​​​해썹인증은 작업장의 평수가 넓어야한다?해썹인증을 받으려면 100평은 되어야하는게 아닌가라고 생각하시는 분들이 많더라고요.그러나 해썹인증에는 평수제한이 따로 없습니다.10평이든..

소규모해썹(HACCP) 실천 가이드: 안전한 식품 관리의 시작​​​​안녕하세요, 내일 행정사사무소입니다.오늘은 소규모 식품 제조업에서 꼭 필요한 소규모해썹(HACCP)에 대해 알아보도록 하겠습니다.해썹은 식품의 안전을 보장하며, 불필요한 위험으로부터 우리의 건강을 지키는 데 중요하여의무 제품이 아니라 하더라도 인증을 받는 업체가 늘고있는데요~복잡하게 느껴질 수 있는 소규모해썹이 어떤것인지 최대한 간결히 정리해보았으니포스팅 끝까지 집중하여 읽어주세요 :)​​​​​​​소규모해썹이란 무엇인가소규모해썹이란 위험 기반의 예방 접근 방식을 통해 식품 안전을 관리하는 시스템입니다.일반해썹에 비해 평가항목이 간소화 되어소규모 식품 제조업체나 가공업체에서도 적용할 수 있도록 구성되어 있습니다.식품 제조 과정에서 발생할 ..

해썹인증 : 포장육(소고기) 해썹인증, 충남 홍성 사례​​​안녕하세요, 내일행정사입니다 :)오늘은 소고기 포장육 해썹인증 사례에 대해 소개해드리겠습니다.저희 내일에 포장육 해썹인증을 맡겨주신 업체는소고기만 취급하는 충남 홍성에 위치한 업체였는데요.식육포장처리업을 받으신 상태는 아니라서,시설공사 후, 영업허가부터 받으셔야 했답니다.​​​​​​​​© ninjason, 출처 Unsplash일단 계약하신 작업장을 먼저 방문하여 둘러보았습니다.일부는 사무실공간으로 사용하고자하시는 등 몇가지 대표님의 요구사항을최대한 반영하여 배치도를 작성해드렸고 바로 공사가 진행되었습니다.공사가 마무리되기 직전! 다시 방문하여 혹시 보완해야할 곳이 없는지 살펴보았고 마무리하실때 밀폐 신경써주실 것을 당부드렸습니다.​​​​​​​© ..

해썹인증 : 식육포장처리업, 포장육 소규모 해썹인증 사례, 파주 ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사사무소입니다. 오늘은 파주에 위치한 T업체의 해썹인증 사례를 들고왔습니다(❁´◡`❁) T업체는 재작년부터 저희와 인연이 있던 업체인데요. 처음에는 양념육 해썹에 대한 전반적인 검토 및 수정보완을 요청주셨더랬죵 양념육은 저희가 해썹인증을 도와드린 것은 아니었고요 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ © philippezuber, 출처 Unsplash 위 작업이 끝나고~ 작년에 다시 연락을 주셨는데, 포장육에 대한 해썹을 받고싶으시다고 하셨어요. 그래서 ~! 본격적으로 준비를 시작한 것은 작년 여름인데...ㅎ 업체에서 생산일정 등이 사유로 일정이 미뤄지고 미뤄지다가.. 지난달에 드디어~ 이제 신청을 해달라고 하셔서 재빨리 ..

해썹인증 : 빵류, 커피 소규모 해썹인증 10평이하 공간에서! ​ 안녕하세요, 내일행정사사무소입니다. 지난 포스팅에서 커피 해썹인증 사례에 대해 살짝! 예고했었죠 :) 오늘 해당 업체의 해썹인증서가 발급되었습니다~ 요번에 해썹인증을 받은 업체는 수원에 위치한 업체였는데요. 원래 카페를 했던 곳으로 처음에는 빵류 해썹인증에 대해 상담을 오셨습니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © daanelise, 출처 Unsplash 카페를 하던 영업장의 크기가 상당히 작아서, 일단 그곳에서 해썹이 가능한지가 관건이었는데요. 그래서 먼저 어떤 빵을 만드실지에 대해 여쭤보았습니다. 비교적 공정이 간단하여 충분히 해당 작업장에서 해썹인증을 받을 수 있을 것이라 판단되었습니다. 이후 저희 내일과 함께 해썹인증을 진행하기로 하..

해썹인증 : 과자 소규모해썹, 평택, 실사 전 마지막 출장기 ​ ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 오늘 날씨가 정말정말 춥네요~ 무려 체감온도가 영하26도라고하는데... ㄷㄷ 다들 감기 조심하시기 바랍니다 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © edgardo1987, 출처 Unsplash 오늘은 그동안 진행 중에 있었던 평택의 한 과자 업체의 마지막 출장기 포스팅입니다 :) 원래 시장에서 과자류를 판매해오시다가, 납품을 하기 위해 식품제조가공업을 해보셔야겠다! 하고 알아보시다가 해썹이 의무임을 알고 저희 내일행정사를 찾아주셨는데요. 원래 1월쯤 해썹 실사가 잡힐거라고 예상했는데, 어느 업체가 일정을 취소해서 이번주 금요일에 실사가 잡혔답니다. 구정 전에 해썹인증을 받고싶어 하셨는데 다행입니다 :) ​ ..

소규모해썹인증 : 수원 해썹인증 시설점검 출장 ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다 :) 지난번 양주, 홍성에 이어 이번에는 내일행정사사무소와 가까운! 수원에 위치한 'D'업체에 시설점검을 다녀왔습니다. ​ ​ ​ ​ ​ 이 업체는 기존에 매장을 운영하고 계셨는데, 이번에 식품제조가공업 영업등록과 해썹인증을 받고자 하셨어요. 해썹을 받을 식품 유형은 빵류 한가지였습니다. 빵류는 제조하여 유통하시려고 한다면 해썹이 의무입니다 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 요근래 내일행정사에 제과제빵을 운영하시는 업체에서 해썹을 받고자하는 문의가 많이 오는데요~ 휴게음식점으로 운영하고 계시거나 즉석판매제조가공업을 영위하고 계시는 분들로부터 문의가 옵니다. 사업체가 조금씩 커지려다보니 납품문의가 들어오는데 납품을 하려면 해썹이..

해썹인증 : 소규모해썹인증 수산물가공품 남양주 사례 ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다😉 오늘은 남양주에 위치한 T업체의 소규모해썹 인증사례를 소개해드리겠습니다 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ © ca_creative, 출처 Unsplash 해당업체는 작년 초에 저희가 해썹인증을 도와드린 업체와 가까이 위치해있었는데요 그곳도 기타수산물가공품이었는데, 요 업체도 기타수산물가공품에 대해 인증받고자하셨어요. 제품이 냉동도 있고 냉장도 있는데, 기타수산물가공품 중 냉동 어류/연체류/조미가공품은 해썹 의무대상이고 냉장은 의무는 아닙니다. T업체는 냉장/냉동 모두 해썹인증을 받고자하셨어요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ © pauleinerhand, 출처 Unsplash 이미 냉장 수산물에 대해서는 생산 및 판매를 예전부터 ..

해썹인증준비 : 첫번째 절차, 해썹팀구성 (해썹 7원칙 12절차) ​ ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 오늘부터 해썹인증준비 절차에 대해 차례대로 알아보도록 하겠습니다. 해썹인증을 준비하시면서 아마 준비단계에 5가지가 있다던데... 7원칙 12절차가 있다고하던데.... 이건 대체 뭔가.. 머리만 복잡복잡 하실텐데요~ 해썹 준비 전반에 대해 오늘부터 간단히 개념을 잡아드릴게요 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © element5digital, 출처 Unsplash 아무리 전문가와 함께 해썹인증을 준비한다고해도! 업체에서 해썹 전반에 대한 개념을 모르고 계신다면 실제로 인증을 받을때나 이후 운영하실때 큰 어려움을.. 겪게 되실겁니다. 그래서 되도록 해썹인증을 준비하시면서 해썹교육도 함께 들으시..