소규모 해썹인증 : 볶은커피 해썹인증, 경기도 용인시

소규모 해썹인증 : 볶은커피 해썹인증, 경기도 용인시

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안녕하세요, 내일행정사사무소입니다.

오늘은 볶은커피 해썹인증 사례에 대해 소개해드릴게요 :)

이번에 해썹인증을 받은 업체는 커피를 생산 및 판매하는 P업체입니다.

원래 몇년 전에 연락을 주셨었는데,

그때 해썹을 받으려고 염두해둔 장소에서 해썹인증이 어렵게되어

경기도 용인쪽에 작업장을 알아보시고 오랜만에 저희 내일을 다시 찾아주셨습니다.

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© CoolPubilcDomains, 출처 OGQ

먼저, 제품 제조공정을 바탕으로 중요관리점을 설정하고

작업장의 구획을 결정해야 했기에 계약하신 작업장에 방문하였습니다.

작업장은 지식산업센터였는데요.

요즘에는 지식산업센터에서 해썹인증을 받고자하시는 분들도 많습니다.

근데 지식산업센터의 천장은 대부분 텍스로 되어있는 경우가 많고,

바닥재도 물청소에 적합하지 않는 경우가 많아요.

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© krischua, 출처 Unsplash

식품제조가공업의 경우, 작업장내의 벽과 천장, 바닥을 어떤 재질을 꼭 사용하라고

특정하고 있지는 않지만 시설기준에 보면..

내수성재질을 사용하거나 내수처리를 하도록 되어있습니다.

고로 재질이 적합하지 않다면

칸을 치는 것 뿐만 아니라 벽, 천장, 바닥에 대한 공사도 필요하답니다.

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P업체는 생두를 로스팅하고 분쇄하여 드립백을 제조 및 판매하고자 하시어

공정에 따라 중요관리점(CCP)를 설정하고 배치도를 작성해드렸습니다.

대부분 시설공사를 하는데 있어서 시간이 지체되는 경우가 많은데,

P업체의 경우 예상기간 안에 공사가 마무리 되었고,

설비도 타이밍 좋게 딱 설치되어 착착착~ 진행되었습니다.

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© nordwood, 출처 Unsplash

설비를 모두 들여온 후에는 식품제조가공업 영업등록을 하셨고,

품목제조보고는 저희에게 맡겨주셨어요.

그리고 바로 시험기관에 유효성평가를 맡겼습니다.

품목제조보고가 처리 완료된 후에는 해썹인증원에 인증신청을 했고

심사나오기 전까지 서류를 갖추고 작업장에 방문하여 대표님께 관련 교육을 해드리는 것까지 완료하였습니다.

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© sinaproductions, 출처 Unsplash

그리고 대망의 현장심사날~!

대표님께서 연락이 없으셔서 무슨일이 있으신가..

심사가 많이 길어지는 건가.. 걱정을 하다가

심사 끝나면 연락부탁드린다고 문자를 남겼더니 바로 대표님께 전화가 왔습니다.

심사 끝나셨냐, 결과 어떻게 나왔냐 여쭤보니 심사는 1시간전에 끝났다고 하시더라구요.

결과를 저희도 바로 알 수 있는 줄 아셨다고.. ㅎㅎ

별 문제 없었고 적합 나왔다고 하시더라구요 ✪ ω ✪

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해썹인증은 인증을 받았다고해서 끝이 아니라

기준서대로! 꼼꼼하게 현장과 서류를 관리해주셔야하는 거 아시죠?

매년 사전통보 없이 불시점검도 이루어지므로,

처음 해썹을 준비하실때의 마음가짐처럼 잘 운영해주셔야합니다.

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