행정사사무소내일

축산물 양념육 해썹인증 사례 : 경기도 화성시 식육가공업 해썹​​안녕하세요, 내일행정사사무소입니다.오늘은 경기도 화성시에 위치한 N사의 해썹인증을 도와드린 사례에 대해 소개해드릴게요 :)작년 12월 1일부터 식육가공업은 해썹의무대상이 되었습니다.이제는 해썹인증 없이 양념육 등 식육가공업에서 제조하는 제품은 판매 불가합니다.​​​​​​​​N사는 저희와 재작년부터 인연을 맺었는데요~품목제조보고 의뢰를 꾸준히 해주셨고 올해 봄부터 본격적으로 영업장을 이전하시면서동시에 해썹준비도 함께 시작하기로 하셨습니다.아무래도 해썹인증에서는 서류도 중요하지만 공정에 따른 구획이 정말정말 중요합니다.최초에 구획이 잘못되면 다시 공사를 해야하는 수고로움이 발생하기 때문이죠.그래서 공정도를 명확하게 제공해주셔야 공정도를 기반으로..

소규모해썹(HACCP) 실천 가이드: 안전한 식품 관리의 시작​​​​안녕하세요, 내일 행정사사무소입니다.오늘은 소규모 식품 제조업에서 꼭 필요한 소규모해썹(HACCP)에 대해 알아보도록 하겠습니다.해썹은 식품의 안전을 보장하며, 불필요한 위험으로부터 우리의 건강을 지키는 데 중요하여의무 제품이 아니라 하더라도 인증을 받는 업체가 늘고있는데요~복잡하게 느껴질 수 있는 소규모해썹이 어떤것인지 최대한 간결히 정리해보았으니포스팅 끝까지 집중하여 읽어주세요 :)​​​​​​​소규모해썹이란 무엇인가소규모해썹이란 위험 기반의 예방 접근 방식을 통해 식품 안전을 관리하는 시스템입니다.일반해썹에 비해 평가항목이 간소화 되어소규모 식품 제조업체나 가공업체에서도 적용할 수 있도록 구성되어 있습니다.식품 제조 과정에서 발생할 ..

해썹인증 : 축산물 해썹인증 아직 안받으셨다면(식육포장처리업, 식육가공업) ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 요즘 흐린날만 계속되었는데, 오늘은 간만에 날이 맑네요~ 그러나 미세먼지가 나쁨이라고 하니 바깥활동 시 주의하세요😉 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 작년 말부터 부쩍 식육포장처리업과 식육가공업에 대한 해썹문의가 많이 들어왔는데요. 그래서 이 두가지 업에 대한 해썹인증이 의무인지, 아직 의무화가 아니라면 언제 의무화가 되는지 알려드리겠습니다 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © jamesrkern, 출처 Unsplash 우선, 식육포장처리업은 포장육을 생산 및 판매하는 업입니다. 축산물 위생관리법 시행령 제21조에 따르면 식육포장처리업이란, 포장육 또는 식..

식육가공업(축산물) 영업허가 신청 방법 ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 오늘은 축산물가공업 중 하나인 식육가공업의 허가를 위한 신청방법에 대해 알아보도록 하겠습니다 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © ninjason, 출처 Unsplash 이제 새로 제조업에 뛰어드시면서 유통까지 고려를 하시거나, 기존에 식당을 하시다가, 프랜차이즈 문의가 들어오거나 마트나 백화점, 또는 온라인상에서 유통관련 제안이 들어오면 제조업 허가를 받아야한다는 사실을 아시고 문의를 주시는 대표님들이 많으십니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © ferhadd, 출처 Unsplash 그런데 우리는 우리가 먹는 것들이 모두 식품이니까 어떤걸 만들어서 팔든 그것이 음식이라면 식품제조가공업을 받으면 되겠구나! 라고 생각하실 수 있는..

해썹인증 : 축산물 가공업 소규모해썹인증 출장기, 충남 아산 ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사사무소입니다 :) 오늘은 오전에 충청남도 아산시에 위치한 업체에 출장을 다녀왔는데요~ 축산물가공업 중에서도 식육가공업을 하실 업체시고, 시설공사가 거의 마무리 단계에 접어드셨다고 하여 점검차 다녀왔습니다 😉 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 원래 업체에서 공사를 아예 시작하기 전부터 저희 내일을 찾아주신 건 아니었고, 냉장, 냉동창고 등 보관시설 쪽만 공사를 진행하고 계시다가 문득 전문가를 끼고 해야겠다는 생각이 드셔서 저희를 찾아주셨었는데요. 대표님의 아주 탁월한.. 선택이셨습니다. 첫 미팅에서 기존에 짜두셨던 도면을 보니.... 탈의실도 없고... 그대로 시설을 완공하셨다가는 일부분 다시 벽치고 하실뻔 했더라구요 😨 ​ ..

해썹인증 출장기 : 축산물 소규모 해썹, 양념육 제조업체 ​ ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다 :) 4월이 지나 벌써 5월에 접어들었습니다. 4월에는 유난히 출장이 잦았네요. 의약외품부터, 식품제조가공업.. 그리고 해썹까지..! 특히 해썹관련 출장이 많았습니다. ​ 이미 저희와 함께 해썹을 준비하기로한 업체부터 해썹신청접수 후, 현장심사를 기다리고 있는 업체, 그리고 저희 내일과 함께 해썹인증을 본격적으로 진행하기 전 미팅을 요청하신 업체까지... 😉 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © darwiiiin, 출처 Unsplash 가까운 수원부터 남양주, 세종, 인천, 아산 등등.. 바쁜 4월을 보냈습니다. 4월 마지막 주에는 아산에 위치한 T업체에 출장을 다녀왔는데요 :) 양념육을 제조하여 판매하실 ..