생면 해썹연장 적합 사례 : 경기도 성남시

생면 해썹연장 적합 사례 : 경기도 성남시

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안녕하세요, 내일행정사입니다.

올 초에 작년에 축산물 해썹인증을 도와드린 성남에 H업체에서

식품 해썹연장시기가 도래하였다고 연락이 왔습니다.

원래 식품 중 생면에 대한 해썹은 이미 받아두신 상태였고,

당시 생면 해썹인증을 받으실때 공장장님께서 혼자 고군분투하며 고생을 하셨던지라

축산물 해썹인증은 꼭 전문가의 도움을 받겠다! 하셔서 저희와 인연이 되었던건데요 :)

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일단 해썹유효기간 연장신청 서류제출기한이 다가오고 있어서

해썹연장신청부터 부랴부랴 하였습니다.

해썹인증연장 신청을 위해서는 아래의 서류들이 필요합니다.

1. 인증연장신청서
2. 영업등록증 사본
3. 사업자 등록증
4. HACCP 인증서 사본
5. HACCP Plan
6. 최근년도 식품안전나라상 생산실적보고 자료 등...

해썹인증유효기간은 3년이기 때문에 인증연장이 다가오면 연장신청하라고 안내서류가 날라옵니다.

잘보시고 기한 놓치지 않게 신청하셔야합니다.

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해썹인증연장 신청 후, 접수 수수료까지 납부하면 접수가 완료됩니다.

이때 접수 수수료는 수수료 안내문자를 받으신 후 납부하셔야 하며 신청과 동시에 미리 납부하시면 안됩니다.

공장장님으로부터 접수수수료까지 납부하셨다는 연락을 받고 방문일정을 잡았습니다.

축산물해썹인증으로 작년에 방문드리긴 했지만 생면을 생산하는 식품작업장은 완전히 분리되어 있어서

축산물 해썹인증 당시 둘러보지 못했기 때문에,

시설 및 설비 확인과 기존에 작성하신 일지 등 서류검토를 위해 방문하였습니다.

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현장을 둘러보니 최초 인증을 받았을때의 설비와 현재 설비가 달라져 각 실의 용도가 변경되었고

기준서도 보완해야할 부분들이 꽤 발견되어 전반적으로 수정이 필요해보였습니다.

그리고 대부분 일지를 생산일마다 성실히 잘 작성해오셨으나,

미흡한 부분이 있어 앞으로 작성하실 때에 어떤부분을 보완하셔야하는지 설명해드렸습니다.

매년 잊지않고 꼭!!! 해주셔야하는 계측기기에 대한 검교정과 유효성평가는 잘 해주셨고

유효성 평가에 대한 결과서 또한 잘 보관하고 계셨습니다.

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내일행정사에서는 해썹기준서 전반에 대해 검토와 수정을 거쳤고

현장실사 전 수정된 서류 전달과 다시 한 번 현장을 돌며 실사에 대비하실 부분에 대해 안내드렸습니다.

그리고 현장실사 당일! 실사를 마치고 공장장님께서 덕분에 잘 마쳤다고,

적합받아 연장되었다고 말씀을 주셨습니다.

더불어 심사원으로부터 서류 잘 꾸리셨다고, 잘하는 곳이랑 하셨네요~ 라는 이야기까지 들었다고합니다 🤩

뿌듯뿌듯...!!

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해썹인증연장은 단순한 갱신이 아니라, 지금까지 위생안전을 위해 얼마나 잘 관리해 왔는지를 증명하는 것입니다.

연장심사니까 쉽겠지~ 그냥 슥 둘러보고 가는거겠지~ 라고 생각하시면 안됩니다.

그간 작성했던 일지와 개정사항이 발생했을때 서류도 함께 업데이트를 잘 해놓았는지도 꼼꼼히 살펴보기 때문에

항상 평소에 성실하게 해썹운영을 해오시는 것이 가장 중요합니다.

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