행정사사무소내일

소규모 해썹인증 : 볶은커피 해썹인증, 경기도 용인시​​​안녕하세요, 내일행정사사무소입니다.오늘은 볶은커피 해썹인증 사례에 대해 소개해드릴게요 :)이번에 해썹인증을 받은 업체는 커피를 생산 및 판매하는 P업체입니다.원래 몇년 전에 연락을 주셨었는데, 그때 해썹을 받으려고 염두해둔 장소에서 해썹인증이 어렵게되어경기도 용인쪽에 작업장을 알아보시고 오랜만에 저희 내일을 다시 찾아주셨습니다.​​​​​​​​© CoolPubilcDomains, 출처 OGQ먼저, 제품 제조공정을 바탕으로 중요관리점을 설정하고작업장의 구획을 결정해야 했기에 계약하신 작업장에 방문하였습니다.작업장은 지식산업센터였는데요.요즘에는 지식산업센터에서 해썹인증을 받고자하시는 분들도 많습니다.근데 지식산업센터의 천장은 대부분 텍스로 되어있는 경우..

해썹인증 : 빵류, 커피 소규모 해썹인증 10평이하 공간에서! ​ 안녕하세요, 내일행정사사무소입니다. 지난 포스팅에서 커피 해썹인증 사례에 대해 살짝! 예고했었죠 :) 오늘 해당 업체의 해썹인증서가 발급되었습니다~ 요번에 해썹인증을 받은 업체는 수원에 위치한 업체였는데요. 원래 카페를 했던 곳으로 처음에는 빵류 해썹인증에 대해 상담을 오셨습니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © daanelise, 출처 Unsplash 카페를 하던 영업장의 크기가 상당히 작아서, 일단 그곳에서 해썹이 가능한지가 관건이었는데요. 그래서 먼저 어떤 빵을 만드실지에 대해 여쭤보았습니다. 비교적 공정이 간단하여 충분히 해당 작업장에서 해썹인증을 받을 수 있을 것이라 판단되었습니다. 이후 저희 내일과 함께 해썹인증을 진행하기로 하..

해썹인증 : 축산물 해썹인증 아직 안받으셨다면(식육포장처리업, 식육가공업) ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 요즘 흐린날만 계속되었는데, 오늘은 간만에 날이 맑네요~ 그러나 미세먼지가 나쁨이라고 하니 바깥활동 시 주의하세요😉 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 작년 말부터 부쩍 식육포장처리업과 식육가공업에 대한 해썹문의가 많이 들어왔는데요. 그래서 이 두가지 업에 대한 해썹인증이 의무인지, 아직 의무화가 아니라면 언제 의무화가 되는지 알려드리겠습니다 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © jamesrkern, 출처 Unsplash 우선, 식육포장처리업은 포장육을 생산 및 판매하는 업입니다. 축산물 위생관리법 시행령 제21조에 따르면 식육포장처리업이란, 포장육 또는 식..

해썹인증 : 과자 소규모해썹, 평택, 실사 전 마지막 출장기 ​ ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 오늘 날씨가 정말정말 춥네요~ 무려 체감온도가 영하26도라고하는데... ㄷㄷ 다들 감기 조심하시기 바랍니다 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © edgardo1987, 출처 Unsplash 오늘은 그동안 진행 중에 있었던 평택의 한 과자 업체의 마지막 출장기 포스팅입니다 :) 원래 시장에서 과자류를 판매해오시다가, 납품을 하기 위해 식품제조가공업을 해보셔야겠다! 하고 알아보시다가 해썹이 의무임을 알고 저희 내일행정사를 찾아주셨는데요. 원래 1월쯤 해썹 실사가 잡힐거라고 예상했는데, 어느 업체가 일정을 취소해서 이번주 금요일에 실사가 잡혔답니다. 구정 전에 해썹인증을 받고싶어 하셨는데 다행입니다 :) ​ ..

식품제조가공업 영업등록부터 해썹인증까지 절차 2 ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 오늘은 지난 포스팅에 이어.. 식품제조가공업 영업등록부터 해썹인증까지 알아보도록 하겠습니다:) ​ ​ ​ ​ ​ 해썹준비(해썹서류, 유효성검사 등) © CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 영업등록 후, 식품안전나라에서 품목제조보고까지 완료하셨다면 다음은 이제 본격적으로 해썹에 대한 준비에 들어갑니다. 해썹플랜을 수립하고 중요관리점 설정에 대한 관능검사와 유효성 검사, 각 계측 기기들에 대한 검교정 등을 실시하고 이를 문서화하여 해썹기준서를 만듭니다. ​ 그리고 해썹시스템을 실제로 가동해봅니다. 그러면서 각 일지를 기록해보는거죠. 해썹은 인증을 받는 것도 중요하지만, 이후에 해썹시스템을 잘 운용하는 것이 무..

식품제조가공업, 즉석판매제조가공업 중 고민하고 계시다면(feat. 해썹) ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 오늘은, 식품쪽 인허가 관련 문의를 받다보면.. '저희가 00를 만들어서 판매하려고 하는데, 어떻게해야하죠? 뭘 받아야하나요?' 이런 질문을 많이 받습니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 식품제조가공업을 해야할지, 즉석판매제조가공업을 해야할지 해썹은 받아야하는 건지.. 해썹없이 팔아도 되는건지 등등.. 처음 식품관련 제조업에 진입하시는 분들은 판단이 잘 안서기도하고 절차도 복잡하고 까다롭게만 느껴지실거예요. 그래서 오늘은 요런 궁금증을 풀어드리도록 하겠습니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © sarasperry, 출처 Unsplash 일단, 식품제조가공업과 즉석판매제조가공업 중, 진입장벽이 더 낮..

해썹인증 : 소규모해썹인증 수산물가공품 남양주 사례 ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다😉 오늘은 남양주에 위치한 T업체의 소규모해썹 인증사례를 소개해드리겠습니다 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ © ca_creative, 출처 Unsplash 해당업체는 작년 초에 저희가 해썹인증을 도와드린 업체와 가까이 위치해있었는데요 그곳도 기타수산물가공품이었는데, 요 업체도 기타수산물가공품에 대해 인증받고자하셨어요. 제품이 냉동도 있고 냉장도 있는데, 기타수산물가공품 중 냉동 어류/연체류/조미가공품은 해썹 의무대상이고 냉장은 의무는 아닙니다. T업체는 냉장/냉동 모두 해썹인증을 받고자하셨어요. ​ ​ ​ ​ ​ ​ © pauleinerhand, 출처 Unsplash 이미 냉장 수산물에 대해서는 생산 및 판매를 예전부터 ..

해썹인증준비 : 첫번째 절차, 해썹팀구성 (해썹 7원칙 12절차) ​ ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 오늘부터 해썹인증준비 절차에 대해 차례대로 알아보도록 하겠습니다. 해썹인증을 준비하시면서 아마 준비단계에 5가지가 있다던데... 7원칙 12절차가 있다고하던데.... 이건 대체 뭔가.. 머리만 복잡복잡 하실텐데요~ 해썹 준비 전반에 대해 오늘부터 간단히 개념을 잡아드릴게요 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ © element5digital, 출처 Unsplash 아무리 전문가와 함께 해썹인증을 준비한다고해도! 업체에서 해썹 전반에 대한 개념을 모르고 계신다면 실제로 인증을 받을때나 이후 운영하실때 큰 어려움을.. 겪게 되실겁니다. 그래서 되도록 해썹인증을 준비하시면서 해썹교육도 함께 들으시..

해썹인증 , 해썹(HACCP)시설에 대한 Q&A ​ ​ ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다 😉 오늘은 해썹인증 내용 중에서도 시설기준.. 배치 및 구획 등에 대한 내용을 말씀드리려고합니다. 요근래 계속해서 해썹인증관련 문의가 많이 들어오고 있는데, 시설을 어떻게해야할지에 대한 부담감이 다들 크시더라고요. 목돈이 들어가는 부분이기도 하거니와... 어떻게 해야 해썹인증에 문제가 없이 시설을 갖출 수 있을지도 확실히 알지 못하니, 걱정이 크시죠. 그래서 가장 많이 문의를 주시는 부분에 대해서 오늘 다뤄보도록 할테니! 끝까지 잘 읽어주세요 :) ​ ​ ​ ​ ​ 공장을 몇군데 알아보기는 했는데, 해썹이 가능한 곳일까요? © CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 가장~~ 많이 물어보시는 것 중 하나입..

빵류(크림제조) 해썹인증 방법 및 절차 ​ ​ ​ ​ 안녕하세요, 내일행정사입니다. 현재 빵류와 과자류를 제조하는 한 업체의 해썹서류수정을 도와드리고있는데요. 그런김에(?) 오늘은 빵류 해썹인증에 대해 요것저것... 알아보도록하겠습니다 :) ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 빵류는 해썹인증의무대상입니다. 빵류는 우리가 흔이 아는.. 빵집에서 판매하는 빵들! 고런것들이 빵류인데요. 밀가루 또는 기타 곡분, 설탕, 유지, 달걀 등을 주 원료로해 이를 발효시키거나 또는 발효 없이 반죽한 것을 말합니다. 우리가 빵집에서 만나는 이미 구워진 것들 뿐만 아니라 집에서 직접 소비자가 조리해 먹을 수 있도록 나오는 생지의 경우도 여기에 속합니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 먼저! 빵류 해썹을 받기 위해서는 식품..