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해썹인증 : 포장육(소고기) 해썹인증, 충남 홍성 사례

늘푸른내일 2024. 5. 17. 13:16

해썹인증 : 포장육(소고기) 해썹인증, 충남 홍성 사례

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안녕하세요, 내일행정사입니다 :)

오늘은 소고기 포장육 해썹인증 사례에 대해 소개해드리겠습니다.

저희 내일에 포장육 해썹인증을 맡겨주신 업체는

소고기만 취급하는 충남 홍성에 위치한 업체였는데요.

식육포장처리업을 받으신 상태는 아니라서,

시설공사 후, 영업허가부터 받으셔야 했답니다.

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일단 계약하신 작업장을 먼저 방문하여 둘러보았습니다.

일부는 사무실공간으로 사용하고자하시는 등 몇가지 대표님의 요구사항을

최대한 반영하여 배치도를 작성해드렸고 바로 공사가 진행되었습니다.

공사가 마무리되기 직전!

다시 방문하여 혹시 보완해야할 곳이 없는지 살펴보았고

마무리하실때 밀폐 신경써주실 것을 당부드렸습니다.

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시설이 완료되고 설비까지 모두 들여오신 후에는

식육포장처리업 영업허가를 받으실 수 있도록 절차와 구비서류를 안내드렸고

서류접수 이후에 군청에서 실사를 나와 현장을 확인하였습니다.

서류와 현장에서 문제가 없다면 허가증이 발급되고

이후에는 식품안전나라에 가입! 품목제조보고를 해야합니다.

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품목제조보고가 완료되면, 유효성검사부터 맡깁니다.

유효성검사는 시험기관에 의뢰하고 통상 10일정도가 소요되며

시험결과가 법적&사내규격에 적합하게 나와야하기 때문에 최대한 빠르게 진행합니다.

종종 시험결과가 적합하지 않게 나오는 경우에는 다시 시험을 맡겨야하기 때문이죠.

그리고 본격적으로.. 해썹서류를 꾸리기 시작합니다.

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해썹기준서는 해썹인증원에서 샘플서식을 제공하고는 있지만,

말그대로 서식이기 때문에 자사의 제품과 공정,

그리고 각 시설과 제조설비 등에 맞추어 새롭게 꾸려야합니다.

그냥 기본서식에서 제품설명서 정도만 바꾸고 그대로 출력하셔서 심사받으셨다간..

절대 적합받으실 수 없습니다.

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홍성의 포장육업체는 요렇게 4월초에 인증서를 발급받았습니다.

해썹인증을 받고자하시나, 도면, 서류 등이 어려워 막막하시다면

내일행정사로 문의주세요 :)

해썹인증 받으실 수 있도록 도와드리겠습니다.

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