해썹연장심사 적합사례 : 충남 아산, 떡류 해썹

 

해썹연장심사 적합사례 : 충남 아산, 떡류 해썹

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안녕하세요, 내일행정사입니다.

지난주 무더위가 한바탕 지나가고 이번주는 공기가 좀 선선해졌네요~

오늘은 해썹연장 사례를 들고왔습니다 :)

충남 아산에 위치한 떡류 제조업체인데요.

처음 소규모해썹인증도 저희 내일과 함께 진행하셨던 곳입니다.

벌써 연장시기가 되어 다시 내일을 찾아주셨어요.

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의뢰를 주신 후 작업장에 먼저 방문하였는데요.

최초 인증시와 달라진 것은 크게 없었습니다. 냉장냉동고만 하나 추가된 정도..?

사실 그동안 관리를 잘 해오셨을까 걱정했는데,

작년에 대표님 개인적으로 힘든 일이 있으셨는데도 불구하고 매년 해야하는 유효성검사,

검교정 등은 잊지않고 잘 해두셨더라구요.

그리고 생산일마다 일지도 잘 기록해두셨답니다.

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해썹이 처음이시라 물론 더 개선해야할 부분도 있었지만,

이정도면 혼자 운영하시는데도 굉장히 신경 많이 쓰시고 열심히 하시려는게 보였답니다 :)

혹시 해썹인증 이후로 추가된 제품이 있는지를 가장 먼저 확인하였는데

제품은 최초인증 받을 때와 변함이 없다고 하셨고 제조방법도 모두 그대로라고 하셨습니다.

그래서 공정도나 CCP부분에서는 건드릴 부분이 별로 없었습니다.

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추가된 설비에 대한 검교정과 세척 및 소독방법, 세척제와 소독제 변동사항 등이 있어

서류에 반영 후, 바꾸신 소독제에 대해서는 성적서나 MSDS를 받아두실 것을 당부드렸습니다.

연장심사의 경우에는 얼마나 잘 관리해왔느냐가 중요하기 때문에

업체에서 보관하고 계셔야할 서류는 잊지 않고 잘 보관하고 계시는지,

특히 원부재료에 관한 서류는 주기적으로 수령을 해두셔야하는데 이부분을 간과하시진 않았는지,

원부재료 보관관리는 잘 하고 계시는지 등등.. 꼼꼼하게 서류와 현장을 보고 보완할 사항들에 대해 안내드렸습니다.

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그 결과~ 요렇게 적합이 나와 해썹인증서를 발급받았답니다.

해썹연장은 최초 해썹심사와 동일하게 연장신청 후 접수처리가 되면,

해썹인증원으로부터 연락이 오고 심사일을 잡아 심사가 진행되었는데요.

내년부터는 연장심사의 경우, 신뢰성 제고를 위해 정기조사평가와 마찬가지로

불시에 평가가 이루어질 예정이라고 합니다.

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최초 해썹인증 또는 연장심사를 준비 중이시라면 전문가와 함께 진행하시는 것을 추천드립니다.

특히 해썹에 대한 이해가 높지 않은 상태에서 시설공사를 시작하실 경우,

해썹기준에 맞지 않아 재공사를 하여 시간과 비용만 더 들어가게 되는 상황이 생길 수 있습니다.

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