해썹인증 : 빵류, 커피 소규모 해썹인증 10평이하 공간에서!
해썹인증 : 빵류, 커피 소규모 해썹인증 10평이하 공간에서!
안녕하세요, 내일행정사사무소입니다.
지난 포스팅에서 커피 해썹인증 사례에 대해 살짝! 예고했었죠 :)
오늘 해당 업체의 해썹인증서가 발급되었습니다~
요번에 해썹인증을 받은 업체는 수원에 위치한 업체였는데요.
원래 카페를 했던 곳으로 처음에는 빵류 해썹인증에 대해 상담을 오셨습니다.
카페를 하던 영업장의 크기가 상당히 작아서,
일단 그곳에서 해썹이 가능한지가 관건이었는데요.
그래서 먼저 어떤 빵을 만드실지에 대해 여쭤보았습니다.
비교적 공정이 간단하여 충분히 해당 작업장에서 해썹인증을 받을 수 있을 것이라 판단되었습니다.
이후 저희 내일과 함께 해썹인증을 진행하기로 하고 배치도부터 짜드렸습니다.
일전에 저희가 해썹인증에 대한 일련의 절차를 쭉~ 설명해드린 포스팅이 있었는데요.
우선 해썹인증을 위해서는 영업에 대한 등록이 이루어져야합니다.
해썹인증받을거니까 시설준비하고 해썹인증원에 신청하면 되겠지!! 라고 생각하신다면..아닙니다.
인증원에 신청하기 전에 제조할 제품에 따라 업에 대한 허가를 받는게 먼저입니다.
빵류는 식품이므로 식품제조가공업 영업등록을 해야합니다.
근데, 시설공사가 어느정도 되어갈때쯤, 의뢰인께서 커피류도 해썹을 받고싶다고 하셨습니다.
같은공간에서 안된다면 할 수없지만, 된다면 한번에 받아두고 싶으시다구요.
커피도 볶은커피, 액상커피 등 그 종류가 다양하기에 일단 공정도를 요청드렸고,
회신주신 공정도를 살펴보니 업체에서 제조하려고 하는 커피는 액상커피였습니다.
한공간에서 해썹인증?! 안될건 없었습니다 :)
일단 식품제조가공업 영업등록 후 요렇게 영업등록증이 발급되었고
그 뒤에 본격적으로 해썹인증을 위한 서류 준비에 들어갔습니다.
영업장 면적을 보면 아시겠지만.. 정말 작습니다. 10평도 채 안되는 공간이죠.
대부분 요정도 공간이면 당연히 절대.. 해썹이 불가하겠거니 생각하시는 경우가 많습니다.
실제로 다른 여러 컨설팅 업체에 전화를 해보시고는 다른 곳에서 다 안된다고 불가능이라는 답변을 들으신 영업자 분들도 많구요.
근데 가능여부는 공정도에 따라 결정됩니다.
같은 빵류더라도 이렇게 10평남짓한 작은 공간에서 충분히 가능하기도 하고, 불가능하기도 합니다.
그래서 저희 블로그 포스팅을 보시고,
'10평에서 인증 받게 해주시는거 같던데, 그럼 저희도 되겠죠?'이렇게 생각하시면 안된다는 겁니다.
같은 유형의 식품이라도 업체마다 제조방법이 상이하기 때문에 가능하기도, 불가능하기도 합니다.
여튼~!
이후 유효성검사, 검교정 등등.. 일련의 과정들을 쭉~~ 거치고
해썹심사일 전에 미리 작업장에 방문하여 현장을 둘러본 후
보완하여야 할것들에 대해 알려드리고, 서류를 보며 해썹과 관련한 교육을 해드렸습니다.
그리고 현장심사를 무사히 잘 마치시고 적합!을 받으셨답니다.
따끈따끈한 해썹인증서는 오늘 발급받았습니다 😁
해썹인증을 받고싶은데 용어도 너무 어렵고,
절차도 복잡한거같아 막막하시다면 전문행정사와 함께 준비해보세요 :)
사진을 누르면 상담연결 가능!